ผลการดำเนินงาน
สรุปผลภาพรวมปี 66 รอบ 6 เดือน : คลิกรายละเอียด
สรุปผลตามตัวชี้วัด ปี 66 ไตรมาส 2 : คลิกรายละเอียด
สรุปผลภาพรวมปี 65 รอบ 10 เดือน : คลิกรายละเอียด
สรุปผลตามตัวชี้วัด ปี 65 ไตรมาส 2 : คลิกรายละเอียด
สรุปผลการใช้งบประมาณ ปี 65 ไตรมาส 2 : คลิกรายละเอียด
สรุปผลภาพรวมปี 64 : คลิกรายละเอียด
สรุปผลตามตัวชี้วัด ปี 64 : คลิกรายละเอียด
สรุปผลการใช้งบประมาณ ปี 64 : คลิกรายละเอียด
- แผนงาน (ตัวชี้วัด) : คลิกรายละเอียด
- แผนเงิน : คลิกรายละเอียด
- ติดตามงาน แบ่งเป็น
สำหรับ PM : คลิกรายละเอียด
สำหรับ ADMIN : คลิกรายละเอียด
- ปีงบประมาณ 2563
สรุปผลภาพรวมปี 63 : คลิกรายละเอียด - ปีงบประมาณ 2564 :
สรุปผลภาพรวมปี 64 : คลิกรายละเอียด
สรุปผลตามตัวชี้วัด ปี 64 : คลิกรายละเอียด
สรุปผลการใช้งบประมาณ ปี 64 : คลิกรายละเอียด - ปีงบงประมาณ 2565 (ณ ปัจจุบัน) :
สรุปผลภาพรวมปี 65 รอบ 10 เดือน : คลิกรายละเอียด
สรุปผลตามตัวชี้วัด ปี 65 ไตรมาส 2 : คลิกรายละเอียด
สรุปผลการใช้งบประมาณ ปี 65 ไตรมาส 2 : คลิกรายละเอียด
- วิเคราะห์ความเสี่ยงปี 64 : คลิกรายละเอียด
- วิเคราะห์ความเสี่ยงปี 65 : คลิกรายละเอียด
“โครงการจัดตั้งโรงงานต้นแบบแปรรูปอาหาร”
- ประเด็นหรือเรื่องในการมีส่วนร่วม
ด้วยอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ได้ร่วมกับสำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เพื่อของบประมาณในการก่อสร้างอาคารอำนวยการอุทยานวิทยาศาสตร์ภาคใต้ตอนบน ปีงบประมาณ 2567 ณ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งองค์ประกอบของอาคารมีแผนการก่อสร้างโรงงานต้นแบบแปรรูปอาหารสำหรับให้บริการผู้ประกอบการในการเข้ามาใช้บริการทดลองผลิตสินค้า เพื่อลดความเสี่ยงในการลงทุนเครื่องมือและเทคโนโลยีที่มีมูลค่าการลงทุนสูงให้แก่ผู้ประกอบการใหม่ด้วย เพื่อให้การออกแบบโรงงานตอบโจทย์ความต้องการของผู้ประกอบการในพื้นที่มากที่สุด จึงได้มีการเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการเข้าร่วมแสดงความคิดเห็นเรื่องดังกล่าวในวันพุธ ที่ 21 ธันวาคม 2565 ณ ห้องประชุมเขาหลวง อาคารสหกิจศึกษา มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์
- สรุปข้อมูลของผู้มีส่วนร่วม
มีผู้ประกอบการเข้าร่วมประชุมแสดงความคิดเห็นในครั้งนี้ จำนวน 10 สถานประกอบการ โดยส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการในกลุ่มธุรกิจร้านอาหาร แปรรูปอาหารทะเลแช่แข็ง และอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน เป็นต้น จากการพูดคุยและร่วมแสดงความคิดเห็น พบว่า ผู้ประกอบการมีความต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น เพื่อที่จะสามารถขยายช่องทางการจำหน่ายให้เพิ่มมากขึ้น รวมถึงการควบคุมคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการยังขาดความพร้อมด้านเครื่องจักร สถานที่ผลิตที่ได้มาตรฐาน และองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีอาหารที่จะนำมาแก้ไขปัญหาดังกล่าว
- ผลจากการมีส่วนร่วม
จากข้อมูลของผู้ประกอบการ จะเห็นได้ว่าการใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีด้านอาหารเป็นสิ่งจำเป็นที่จะสามารถช่วยแก้ไขปัญหาได้ อาทิเช่น การยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปพร้อมทานด้วยเครื่อง Retort การรักษาคุณภาพของอาหารทะเลแช่แข็งด้วยเทคโนโลยีแช่เยือกแข็งอย่างรวดเร็ว (IQF) ด้วยเครื่อง Air Blast Freezer เป็นต้น แต่เนื่องจากเครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ใช้เป็นเทคโนโลยีขั้นสูงที่มีราคาแพงและต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญ จึงทำให้ผู้ประกอบการรายย่อยยังไม่สามารถเข้าถึงเครื่องจักรและเทคโนโลยีดังกล่าวได้
- การนำผลจากการมีส่วนร่วมไปปรับปรุงพัฒนาการดำเนินงาน
อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ จึงเสนอให้จัดตั้ง “โรงงาต้นแบบแปรรูปอาหาร” ขึ้น เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการรายย่อยในเขตภาคใต้ตอนบนสามารถเข้าถึงเครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัย อาทิเช่น 1. เครื่อง Retort 2. เครื่อง Air Blast Freezer 3. เครื่อง Pasturizer 4. เครื่อง Freeze Dryer 5. เครื่อง Microwave Vacuum Dryer เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีบริการให้คำปรึกษา วิเคราะห์ทดสอบ วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร เป็นต้น
7. จำนวนการให้บริการ
8. แบบประเมินความพึงพอใจการให้บริการ

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
คุณณัฐณิชาช์ ลิ่มปรัชญา (พลอย)
0 7567 3576 , 3574
natnicha.ua@wu.ac.th