วิทยาลัยเทคนิคกระบี่ จัดพิธีเปิดโครงการ ฝึกอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ภาคใต้ตอนบน ภายใต้โครงการ “ส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร” ประจำปีงบประมาณ 2568
เมื่อวันที่ 5 กันยายน 2568 ณ ห้องประชุมชัยพฤกษ์ วิทยาลัยเทคนิคกระบี่

ภายในพิธีได้รับเกียรติจาก

• นางสาวปิยะมาศ ชำนาญ รองผู้อำนวยการฝ่ายแผนงานและความร่วมมือ วิทยาลัยเทคนิคกระบี่ กล่าวต้อนรับและเปิดงาน
• นายสราวุธ เอี่ยมชาวนา นักวิชาการอุตสาหกรรมปฏิบัติการ ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 10 บรรยายพิเศษในหัวข้อ “One Family One Soft Power”

หลังพิธีเปิด ผู้เข้ารับการอบรมได้ร่วมกิจกรรมปฐมนิเทศ ชมคลิปแนะนำอาหารไทยภาคใต้ และคลิปสรุปผลความสำเร็จของโครงการในปีที่ผ่านมา พร้อมรับฟังแนวทางการเรียน การวัดผล และการประเมินผลการฝึกอบรมอย่างเป็นระบบ

ในช่วงบ่าย ผู้เข้ารับการอบรมได้เข้าร่วมกิจกรรม ปฐมนิเทศทักษะปฏิบัติด้านอาหารไทยดั้งเดิม โดยเรียนรู้การปรุงเมนูพื้นถิ่นภาคใต้ อาทิ ต้มยำโปะแตก แกงพริกแกงใต้ แกงเลียงกุ้งสด ต้มกะทิไก่ และแกงส้มไข่ชะอมกุ้ง

โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อพัฒนาเชฟอาหารไทยมืออาชีพร่วมสมัย ที่สามารถสืบสานภูมิปัญญาอาหารไทยและต่อยอดซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหาร สู่การสร้างคุณค่าและอัตลักษณ์ของอาหารไทยในระดับนานาชาติอย่างยั่งยืน