บริษัท เอ.พี เอ๊กซ์พอร์ท จำกัด

บริษัท เอ.พี เอ๊กซ์พอร์ท จำกัด

      นางณัฐวรา อิ่มใจดี ผู้ประกอบการเลี้ยงปลานิล ในพื้นที่อำเภอเชียรใหญ่ จังหวัดนครศรีธรรมราช ประกอบกิจการเลี้ยงและจำหน่ายปลานิลให้กับพ่อค้าคนกลางทั้งในจังหวัดและต่างจังหวัด อย่างไรก็ตามในพื้นที่เชียรใหญ่เกษตรกรมีการเลี้ยงปลานิลจำนวนมาก ผู้ประกอบการจึงต้องการนำปลานิลไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นนอกเหนือจากการจำหน่ายรูปแบบปลาสดเพียงอย่างเดียว ทำให้มีการศึกษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความแปลกใหม่ มีคุณค่าทางโภชนาการ และสะดวกในการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นการนำวัตถุดิบทางการเกษตรที่มีในท้องถื่นมาใช้ประโยชน์ให้มากที่สุดก็จะเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตในท้องถิ่น เป็นการสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ผลิตได้อีกทางหนึ่ง