โครงการหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์

โครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP)" เป็นโครงการที่เล็งเห็นความสำคัญในการพัฒนาผู้ประกอบการ OTOP โดยการนำเทคโนโลยี นวัตกรรม องค์ความรู้และผลงานวิจัยที่เหมาะสมที่มีอยู่ในสถาบันอุดมศึกษามามีส่วนช่วยในการสร้างความเข้มแข็งในการดำเนินธุรกิจให้กับผู้ประกอบการ OTOP และทายาทผู้ประกอบการ ซึ่งต้องการจะสร้างความเจริญแก่ชุมชนให้สามารถยกระดับฐานะความเป็นอยู่ของคนในชุมชนให้ดีขึ้น โดยการผลิตหรือจัดการทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่น ให้กลายเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ มีจุดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของตนเองที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมในแต่ละท้องถิ่น สามารถจำหน่ายในตลาดทั้งภายในและต่างประเทศได้